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BOX 1
BOX CARNE 1
(30.00€)
-Tartare di manzo, mentuccia e limone
-Quaglia arrosto, verdure saltate
Cremoso alla vaniglia, passion fruit e crumble al cioccolato
BOX PESCE 1
(35.00€)
-Carpaccio di salmone agli agrumi, aranci e finocchi
-Trancio di orata scottato, bietole e patate arrostite.
Raviolo di ricotta agli agrumi e miele di castagno
BOX VERDURE 1
(15.00€)
-Insalata di riso, verdure, maionese alla senape.
Insalata di frutta di stagione
BOX INSALATE 1
(10,00€)
-Burrata, pomodoro e basilico.
-Cavolo cappuccino, patate, bietole e pomodori.
-Lattuga, sfilacciato di pollo, olive, pomodori
BOX 2
BOX CARNE 2
(30.00€)
-Carpaccio di picanha e spinaci scottati
-Galletto ruspante arrosto, bietola e patate
Mousse cioccolato
BOX PESCE 2
(35.00€)
-Polpo patate e burrata.
-Filetto di muline confit, riso basmati e cavolo fermentato.
Insalata di arance
BOX VERDURE 2
(15.00€)
-Melanzana infornata, pomodorini e basilico.
-Spaghetto freddo alla curcuma,zucchine e pomodorini essiccati.
Pere cotte alla cannella.
BOX INSALATE 2
(10.00)
-Insalata di riso e verdure.
-Sedano, bottarga, arance e ricotta.
-Spaghetto freddo di broccoli e bottarga.